Меньше жира или меньше углеводов? Да пофигу!

В 2018 году завершилось очень интересное и тщательное исследование сравнительной эффективности диет. Выяснилось, что в принципе не важно, какой именно способ снижения веса вы выберете. Главное — его соблюдать. Читаем подробности.

Читать далее «Меньше жира или меньше углеводов? Да пофигу!»

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!

Все, что вы знаете об ожирении — неправда!

С таким сенсационным заголовком вышла огромная статья на популярном сайте Huffingtonpost. Ну-ка, ну-ка, почитаем! Хочется же знать, где она, «правда».

Читать далее «Все, что вы знаете об ожирении — неправда!»

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!

Как сахарная индустрия 50 лет водила за нос диетологов

Американские производители сладких продуктов всего лишь за $6500 почти на полвека убедили  ученых, потребителей и правительство,  что жиры опаснее для сердца, чем сахар.

Не очень новая история, но настолько невыносимо прекрасная, что не грех и повторить.

Читать далее «Как сахарная индустрия 50 лет водила за нос диетологов»

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!

Немец, не пей!

Правда ли, что Россия больше не «пьяная» страна? Это не такой простой вопрос, давайте разберемся.

В сентябре вышел обзор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по европейскому региону. В нем указаны, в частности, данные по потреблению алкоголя — в литрах абсолютного алкоголя на душу взрослого населения в год.

Согласно этим данным, Россия потребляет 10,1 литра, в то время как страны ЕС, в среднем — 10,2 л.

В Германии, например, этот показатель 11 л, а во Франции 11,5 л. Особенно портят европейцам статистику   Литва (15,2 л) и Чехия (12,7 л).

Критики немедленно скажут, что все это ерунда, потому что ВОЗ не учитывает  нелегальный оборот алкоголя. И отчасти это правда, потому что действительно — не учитывает.

Но вот, например, у меня, как жителя страны, все же есть ощущение, что народ реально начал меньше бухать. Как его проверить?

Зайдем, например, на сайт ГИБДД и посмотрим статистику пьяных ДТП — у них там неплохая сейчас форма для просмотра данных в наглядном виде.

Первое полугодие 2015 года — 7855 ДТП с участием пьяных водителей, аналогичный период 2016 года — 7298, 2017 — 6777, и, наконец, первое полугодие 2018 года — 6414.

Тренд налицо, снижение к 2014 году более 18%.  Может, просто гаишники стали плохо работать и чаще брать взятки?

Может, и так. Давайте возьмем еще один параметр — статистику смертности от отравлений алкоголем. Ну, не знаю, мне кажется, врачам нет особого смысла его подшаманивать — если  отравился человек «Боярой» и умер — он сам виноват, не врачи.

И вот такая понимаете картинка, сам специально нарисовал по данным Росстата. Это количество умерших от случайных отравлений алкоголем, по годам, начиная с 1990 года.

По-моему, довольно наглядно и убедительно.  Если бы  с падением официальных продаж резко росло потребление нелегальных напитков — росла бы и смертность от них.  Четко зафиксированы два пика после крупных кризисов и даже небольшой всплеск в 2014-2015 годах (санкции).

Я не хочу сказать, что алкогольной проблемы в стране больше нет.  Однако , утверждать что Россия какая-то уникально «пьяная» страна тоже уже нельзя. Мы стараемся Ринго, мы стараемся (с)

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!

$30 млрд на бесполезные биодобавки Омега-3

Мой любимый жанр — разоблачения. Долгое время считалось, что потребление полиненасыщенных жирных кислот (так называемых Омега-3) “хорошо для сердца” — снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Оказалось, все это ерунда.

Мировая индустрия продуктов и биодобавок, обогащенных Омега-3 достигла оборота $30 млрд в год.

За этой индустрией стоит красивая история (это всегда хорошо для бизнеса). В середине 70-х датский химик Ханс Олаф Банг прочел в журнале статью о чрезвычайно низком уровне сердечно-сосудистых заболеваний среди аборигенов Гренландии — инуитов. Заинтересовавшись феноменом, он отправился в Гренландию и взял образцы крови у 130 человек. Последующий анализ показал, что благодаря почти исключительно рыбной диете в их пище (и, соответственно, в крови) наблюдается повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот. Исходя из чего он и высказал предположение, что именно эти вещества “ответственны” за здоровье сердечно-сосудистой системы инуитов.

На этом предположении в последующие годы и вырос огромный бизнес. Но, — внимание, — прямой связи между заболеваниями сердечно-сосудистой системы и Омега-3 показано не было. Опасность таких предположений, если подумать, очевидна — вполне возможно, что желаемый эффект давали какие-то другие факторы, а вовсе не сами Омега-3 кислоты как таковые.

Первый важный “звоночек” прозвучал в 2015 году, когда опубликованная в журнале Scienсe статья показала, что инуиты генетически отличаются от других людей. Их эволюция в условиях экстремально низких температур и рыбной диеты привела к изменениям в ДНК, которые, в свою очередь, программируют иной механизм метаболизма жирных кислот, не такой, как у европейцев. Выводы о “баготворности” Омега-3 оказались под угрозой.

А в августе 2018 года Кокрейновское сотрудничество (независимый союз ученых) провело масштабный мета-анализ, т.е. обобщение результатов десятков исследований “Влияние Омега-3 жирных кислот на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний”

Было обобщено 79 исследований, в которых приняли участие в общей сложности 112 тысяч человек. Помимо собственно результатов, аналитики обращали внимание на качество самих исследований — насколько тщательно и правильно они были проведены.

Вывод у них получился простой — регулярный прием обогащенных Омега-3 препаратов не оказывает фактически никакого влияния на здоровье и не снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

А Омега-3 жирные кислоты (которые нашему организму все же необходимы) запросто можно получать без всяких биодобавок из приготовленной рыбы, свежих овощей и растительного масла.  При нормальном сбалансированном питании о дефиците этих веществ можно не волноваться.

Разумеется, продажи Омега-3 препаратов эта исторния вряд ли уменьшит — как говорится, “лох не мамонт, не вымрет”.

P.S. при этом есть побольше рыбы все же полезно — как минимум, это хороший и относительно низкокалорийный (по сравнению с красным мясом) источник белка. В общем, больше рыбы и овощей, товарищи, и не ведитесь на маркетинговые разводки! На сегодня у меня все 🙂

 

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!

Водородная вода — панацея или обман

Водородная вода — модная тема в США, и в России в последнее время тоже, особенно после того, как ее рекламу в своем Истаграме бахнула Ксения Собчак (5,7 млн подписчиков, на минуточку).

Считается, что она (вода, а не Собчак) повышает энергию, замедляет старение, нормализует обмен веществ и даже способствует похудению. О, наша тема!

Над Ксюшей многие посмеялись — мол, в обычной воде и так полно водорода, зачем еще какая-то “водородная”?  Но, в общем, все не так просто, давайте спокойно разберемся.

В конце текста небольшой сюрприз для тех, кто дочитает 🙂

Пост Собчак от 20 июля 2018 года, кстати, позже был из Инстаграма удален, опубликованный скриншот — с сайта журнала Cosmopolitan.

Так называемая водородная вода — это обычная питьевая водичка, специально обогащенная молекулярным водородом. Водород, как мы знаем, газ, и обладает свойством до некоторой степени растворяться в воде. Но он также газ весьма летучий, поэтому в обычной воде его содержится очень мало. Обогащают воду водородом очень просто — при помощи электролиза. Под действием электрического тока вода разлагается на водород и кислород.

Идею водородной воды основатель Enhel Group  Юлия Энхель привезла из Японии, она же активно продвигает ее на нашем рынке, в том числе с помощью Ксении Собчак и более “тяжелой артиллерии” — заведующего кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова Олега Медведева.

Считается, что молекула водорода является хорошим антиоксидантом — легко проникая в ткани организма (из-за своих малых размеров)  водород соединяется с гидроксильным радикалом ОН- , превращая его в обычную воду.

Избыток оксидантов в организме (так называемый окислительный стресс) штука вредная, спору нет. Но какова эффективность терапии молекулярным водородом? Вот одно из самых свежих исследований, опубликованное в Irish Journal of Medical Science в феврале 2018 года.  Исследователи сразу отмечают, что положительные эффекты молекулярного водорода показаны в основном на животных, поэтому они решили сделать “пилотный” проект на людях — а точнее 10 женщинах среднего возраста с избыточным весом.

Цель исследования — определить, как введение водорода влияет на параметры тела, гормональный статус и митохондриальную активность (митохондрии — это “фабрики энергии” в нашем теле). После 4 недель приема водородной воды у женщин не было отмечено существенных изменений массы тела, индекса массы тела (ИМТ), параметров тела.

Значит, водород бесполезен? Не совсем. Ученые зафиксировали снижение доли жира в организме, снижение индекса AFI (соотношение жира и и мышц в предплечье), снижение количества триглицеридов в сыворотке крови и снижение количества инсулина в крови. Это все как раз хорошо — триглицериды связывают с повышенным риском сердечных заболеваний, а избыток инсулина — признак типичной для людей с избыточным весом инсулинрезистентности, которая может привести к возникновению диабета II типа.

Но это исследование было “двойным слепым плацебо-контролируемым” — иными словами, молекулярный водород давали только 5 женщинам, остальные 5 получали пустышку-плацебо. Понятно, что при таком количестве испытуемых однозначный вывод об эффективности препарата сделать сложно, исследование не зря назвали “пилотным”. Заключение поэтому сформулировано предельно осторожно: “молекулярный водород, по-видимому, может быть полезен для управления составом тела и инсулинрезистентностью при ожирении”.

Вывод

Может быть полезен, а может и не быть. На самом деле, данных просто недостаточно для однозначных рекомендаций. К водородной воде стоит относиться как к биологически активной добавке (БАД) —  она безопасна, но принесет ли вам пользу — скорее вопрос личной веры, нежели научного знания. Учитывая, что водичка продается по 600 рублей за 1,5 литра, можете сами посчитать, во что обойдется пить ее ежедневно хотя бы два месяца — вера потребуется очень сильная.  🙂

Американский журнал Time изучавший вопрос применения водородной воды пришел к аналогичным  выводам — недостаточно данных, но если хотите — попробуйте.

Бонус

Судя по данным базы данных “СПАРК”  настоящее имя Юлии Энхель — Юлия Богданова (по крайней мере, две ее компании зарегистрированы на это имя), а ее партнером по продвижению водородной воды стал “авторитетный бизнесмен” из 90-х, владелец компании “Русское золото” Александр Таранцев. Человек с невероятно богатой биографией — он еще в советское время сидел за мошенничество, пишет “КоммерсантЪ”, а в 1999 году на Таранцева покушался (безуспешно) киллер “ореховской” группировки Алексей Шерстобитов  по прозвищу “Леша Солдат”. Причем прямо как в кино «День шакала» использовал для покушения установленный в машине автомат с дистанционным наведением. Впрочем, к нашей теме всё это прямого отношения не имеет 🙂

Понравился материал? Поделитесь в соцсетях!